Receita: Omelete de forno

Receita: Omelete de forno
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INGREDIENTES

10 ovos
350 g de carne moída, aproximadamente
2 abobrinhas
4 batatas graúdas
2 colheres de cheiro-verde bem picado
1 cebola grande bem picada
1 tempero para carne (opcional, pode ser substituído por tempero caseiro a gosto)
sal a gosto
5 fatias de presunto
5 fatias de queijo (eu usei mussarela)

Modo de preparo:

Refogue a carne moída com a cebola, o cheiro-verde e o tempero de sua preferência, depois que ficar bem sequinho reserve
Pique as abobrinhas e as batatas em pedaços (para as batatas, prefira pedaços mais finos para facilitar o cozimento)
Cozinhe-as com um fio de azeite e um pouco de sal
Depois que estiverem bem moles, escorra o restante da água
Junte a carne moída e os legumes
Misture bem, fazendo com que as batatas fiquem bem amassadas
Quebre os 10 ovos em uma tigela
Despedace as fatias de presunto e queijo, de forma que fique bem solto, e então, misture com os ovos
Coloque sal a gosto
Após mexer bem a mistura dos ovos, acrescente à mistura a carne moída e legumes
Agora é só colocar em uma travessa média, e polvilhar queijo ralado por cima, se quiser
Deixe o forno preaquecido, e cozinhe a 160 - 220° C, por aproximadamente 25 minutos (o tempo de cozimento pode variar)

Rendimento: 10 porções

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