Receita: Bolo Nega maluca sem glúten

Receita: Bolo Nega maluca sem glúten
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INGREDIENTES

MASSA:

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de água fervente
1/2 xícara de óleo fervente
1 xícara de açúcar
2 ovos
1 xícara de fécula de batata
1/2 xícara de amido de milho
3/4 xícara de chocolate em pó ou 2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 pitada sal
1 colher (sopa) fermento em pó

COBERTURA:

4 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açúcar
1 colher de margarina
4 colheres de água

Modo de preparo:
Unte uma forma de tamanho médio com margarina, óleo e farinha de arroz e chocolate em pó
Em uma tigela, escalde a farinha de arroz com a água e o óleo fervente
Adicione o restante dos ingredientes, exceto o fermento, e misture bem
Adicione no final o fermento e incorpore à massa, não há necessidade de usar batedeira, pode ser tudo misturado à mão
Asse por 15 a 20 minutos em forno a 180º C
Com o bolo já assado, cozinhe todos os ingredientes da cobertura em panela com fogo baixo, ao levantar fervura, deixe mais 1 minuto e está pronto
Espalhe a cobertura sobre o bolo e, se gostar, chocolate granulado

Rendimento: 12 porções

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