Estudo realizado pela Universidade de São Paulo (USP) revelou que a jabuticaba, conhecida por sua riqueza em nutrientes, pode desempenhar um papel significativo na luta contra a obesidade. De acordo com a pesquisa, os compostos fenólicos, especialmente os elagitaninos presentes nas sementes da fruta, possuem propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a prevenir o ganho de peso.
A investigação, conduzida ao longo de oito semanas com 60 camundongos alimentados com uma dieta rica em gorduras saturadas e sacarose, dividiu os roedores em diferentes grupos. Alguns receberam suplementos contendo compostos fenólicos totais da jabuticaba, enquanto outros seguiram dietas balanceadas ou ricas em gorduras e açúcares.
Os resultados revelaram que os camundongos que receberam todos os compostos da jabuticaba, mesmo consumindo uma dieta pouco saudável, apresentaram níveis de saúde comparáveis aos roedores magros que seguiram uma dieta equilibrada. Por outro lado, aqueles que não receberam os elagitaninos e consumiram dietas gordurosas apresentaram um quadro de saúde tão prejudicado quanto os que apenas seguiram uma alimentação inadequada.
Gabriela Cunha, pesquisadora responsável pelo estudo, enfatizou a importância dos elagitaninos na prevenção da obesidade, destacando a relevância dos resultados obtidos.
Essa descoberta reforça a importância de uma alimentação equilibrada e destaca o potencial das propriedades benéficas dos alimentos naturais, como a jabuticaba, no combate às doenças relacionadas ao estilo de vida.
