Cheesecake Japonesa "apenas 3 ingredientes" no 'Mais Voce' 17/03/2017

Cheesecake Japonesa
Cheesecake Japonesa "apenas 3 ingredientes" no 'Mais Voce' 17/03/2017

INGREDIENTES
5 ovos (gemas e claras separadas)
200 g de chocolate branco picado (1 ½ xícara de chá)
200 g de cream cheese (1 xícara de chá)

MODO DE PREPARO
1 Em uma tigela coloque 5 claras e leve ao freezer por aproximadamente 20 minutos.
2 Derreta em uma panela em banho-maria 200 g de chocolate branco picado.
3 Retire do fogo, junte 200 g de cream cheese e misture.
4 Adicione 5 gemas peneiradas e misture bem.
5 Retire as claras do freezer, coloque em uma batedeira e bata bem até ficar em ponto de neve.
6 Desligue a batedeira e misture delicadamente com a mistura de cream cheese.
7 Forre o fundo de uma assadeira (20cm de diâmetro X 7cm de altura) com um disco de papel-manteiga, a lateral com uma tira de papel-manteiga com 3cm de altura acima da borda (10cm), untado.
8 Coloque a mistura de cream cheese (feita acima) e leve para assar em forno médio preaquecido a 170°C no banho-maria por 20 minutos.
9 Após esse tempo, abaixe a temperatura para 150°C e deixe por mais 20 minutos.
10 Desligue o forno e, sem abrir a porta, deixe a cheesecake lá dentro por mais 20 minutos.
11 Retire do forno e deixe esfriar completamente.
12 Desenforme e sirva em seguida.

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